素食文化,贯穿中华文明史  

作　　者：米广弘 

机构地区：[1]不详

出　　处：《人生与伴侣（国学）》2021年第2期18-18,共1页

摘　　要：素斋以素菜为特色,中华大地从南到北,从东到西,人们生活习惯差异明显,但在喜食素菜这点上却又惊人的相似。素斋是以素食为特色的菜系,因为素食与佛教及各种斋戒活动有密切的关系,所以通称素斋。现在流行的素斋不单指寺院素斋,而且指融合寺院素斋、宫廷素食、民间素菜为一体的菜系。

关 键 词：素食文化 中华文明史 菜系 素菜 寺院 素斋 特色 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]