地域文化在主题餐饮空间设计设计中的应用  

作　　者：杨加玮[1] 

机构地区：[1]石家庄职业技术学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第5期339-340,共2页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：中国地域辽阔,不同区域人群民俗特色、风俗习惯等存在一定差异,形成了极富地域色彩的地域文化,构成了璀璨多彩、源远流长的中国文化。俗语有云,民以食为天,人类发展离不开饮食,逐渐形成了饮食文化,各具特色的饮食文化推动了餐饮行业的多元化发展。主题餐厅与20世纪90年代传入中国,为中国餐饮行业的创新发展带来了新的机遇。与传统餐厅相比,主题餐厅具有更深刻、更突出的文化内涵,需要特定的主题文化作为支撑,而我国丰富的地域文化为各类主题餐厅的创建与发展奠定了基础。

关 键 词：饮食文化 主题餐厅 餐饮行业 地域文化 民俗特色 地域色彩 创建与发展 多元化发展 

分 类 号：TU247.3[建筑科学—建筑设计及理论]