食品企业管理中HACCP体系的建设研究  

作　　者：余运亮 

机构地区：[1]中国石化西北油田分公司

出　　处：《中国食品》2023年第8期62-64,共3页China Food

摘　　要：在现代食品行业发展过程中,HACCP体系的构建与应用是一项极为重要的食品企业管理内容,能够帮助企业有效降低食品安全风险,全面提升食品安全控制管理水平,从而促进食品企业和谐健康发展。由于社会民众对于食品安全的关注度越来越高,因此,深入研究食品企业HACCP体系的建设也变得尤为重要。

关 键 词：HACCP体系 食品安全控制 食品安全风险 现代食品 食品企业管理 行业发展过程 关注度 构建与应用 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]