中国川菜文化的哲学思考  

作　　者：仪雪 

机构地区：[1]四川电影电视学院

出　　处：《中国食品》2023年第8期81-83,共3页China Food

基　　金：四川省社会科学规划项目“巴蜀文化对外传播研究”专项“外语课程思政建设中巴蜀文化资源的开发与利用”(SC21BS023)的研究成果;2020年度四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心课题“接受美学视域下川菜文化海外传播的现状与对策研究——以川菜文化英译为例”(CC20W22)的研究成果。

摘　　要：川菜文化是中国传统文化的重要组成部分,“吃在中国,味在四川”这句俗语更充分体现了川菜在我国饮食文化中的重要地位。中国人对吃从来都不马虎,主要体现在一日三餐的精致和讲究,也蕴含着中国人认识事物的哲理。中国哲学是中国人的精神食粮,川菜文化与中国哲学的交融也促进了中华优秀文化的发展。从哲学层面深度解读川菜文化,既有助于寻求中国传统文化对当前市场经济的影响,也有助于深化认知中国哲学对现实生活的影响。

关 键 词：饮食文化 川菜文化 中国传统文化 中华优秀文化 现实生活 深度解读 哲学层面 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]