梢子面,油泼面,biángbiǎng面及其他  

作　　者：李醒民 

机构地区：[1]不详

出　　处：《民主与科学》2023年第1期77-80,共4页Democracy & Science

摘　　要：眼下,走遍北京的大街小巷,甚至游览全国各地,陕西饭馆几乎随处可见,陕西面食几乎随时可吃--在20世纪可不是这个样子。除了颇享盛名的羊肉泡馍外,在售卖的面食中一般--乃至绝对--离不了臊子面、油泼面、Biángbiǎng面这老三样。食客对这老三样的热衷,绝不亚于当年红卫兵和国人之于“老三篇”。大块朵颐之后,饕餮者无不撑肠拄腹,唇齿留香,回味无穷,快意舒怀,交口称誉,拍案叫绝。要是陕西人或关中人吃罢,说不定还要丢下一句话:“吃饱咧,喝涨咧,跟他二爸一样咧!”接着站起来伸个懒腰,头汗一擦,油嘴一抹,昂首阔步,扬长而去。

关 键 词：臊子面 陕西面食 老三样 羊肉泡馍 老三篇 陕西人 红卫兵 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]