羊肉泡馍

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食遇记:羊肉泡馍
《初中生天地》2025年第2期18-18,共1页陈艺丹(图) 陈欣 
食材羊腿肉250~500克,面粉100克,粉丝50克,黄花菜20克,木耳20克,葱、姜、香菜、辣椒酱、糖蒜、花椒、桂皮各少许,料酒适量,草果、八角各1个,香叶2片做法:1.将羊腿肉去筋膜,洗净后切成块,放人沸水中煮去血水;将黄花菜,木耳泡发,清洗干净。
关键词：辣椒酱 食材 黄花菜 糖蒜 粉丝 桂皮 木耳 料酒 
羊肉泡馍
《饮食科学》2025年第1期51-51,共1页王雁翔 
每个在异乡漂泊的游子心里,都藏着一份故乡的百味食单。我在西北许多地方吃过羊肉泡,但吃来吃去,还是陇东平凉羊肉泡好吃。陇东平凉人吃羊肉历史悠久,可以追溯到史前。那时,陇东是羌人活动的地方,羌人的“羌”字从“羊”从“人”,羌人...
关键词：范仲淹 羌人 陇东 漂泊 游子 党项羌 平凉 
中华美食文化的英语翻译研究
《中国食品》2024年第22期123-125,共3页尤雅璇 
博大精深的美食文化是中华文化的重要元素,从北方的饺子到南方的精致点心,从西部的羊肉泡馍到东部的海鲜大餐,中国美食种类丰富、口感独特,不仅满足了人们的食欲,更蕴含着深厚的历史与文化意义。然而,如何将这些多姿多彩的美食文化准确...
关键词：美食文化 羊肉泡馍 英语翻译 饺子 历史与文化 中华文化 点心 多姿多彩 
羊肉泡馍的诞生
《小星星（阅读100分）（小学4-6年级）》2024年第11期11-15,共5页李子木 
我穿越到古代,看到年轻的赵匡胤竟然靠帮别人搬柴挣吃的,这有点儿出乎我的意料。我悄悄跟踪他。当他拐进巷子时,我紧追过去,没想到,他正站在拐角处等我,我一头撞在他身上。
关键词：赵匡胤 羊肉泡馍 有点儿 
秦烹唯羊羹
《养生保健指南》2024年第11期44-44,共1页吴国栋 
古城西安的牛羊肉泡馍烹制精细,火候到家,肉烂汤浓,料重味醇,馍筋光润,绵韧适口,营养丰富,具有食疗滋补作用,早已饮誉神州。当地人视之为美食,外来旅游者也争相品尝,以饱口福。相传,赵匡胤未得志时,因生活穷困,流落长安街头。一天,他身...
关键词：滋补作用 营养丰富 羊肉泡馍 古城西安 外来旅游者 火候 食疗 羊羹 
羊肉泡馍
《疯狂英语（初中天地）》2024年第10期8-11,共4页
一座城,一番滋味。一碗香喷喷的羊肉泡馍,料重味醇,肉烂汤浓,吃出陕西文化的厚重与悠长。羊肉泡馍,是中国陕西的一种传统小吃,具有悠久的历史和独特的风味。它不仅深受当地人喜爱,也吸引了来自世界各地的游客。
关键词：羊肉泡馍 传统小吃 风味 陕西 
零食的寂寞
《北方人》2024年第14期25-26,共2页陈仓 
在西安等待出发的几十个小时里,我抽空去见了一些朋友。这期间,小青独自看管着我参,因为怕出意外,除了吃饭,一律待在宾馆里,不得出门。他们其中的一顿饭,是在钟楼旁边的同盛祥吃的,这是羊肉泡馍的经典老店,应该算是最纯正的陕西小吃了。
关键词：羊肉泡馍 寂寞 盛祥 
从西北饮食谈碳水化合物的质量
《糖尿病之友》2024年第7期18-19,共2页李彩宏 杨勤兵 
西北大地凛冽的寒风以及丝绸之路多民族文化的交融,孕育了陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆5省区独特的饮食文化。让人难以抗拒、千变万化的碳水化合物无疑是西北美食的灵魂。这里背靠优质的小麦产区,面食种类繁多,从羊肉泡馍到兰州拉面,...
关键词：兰州拉面 饮食文化 丝绸之路 小麦产区 面食 臊子面 碳水化合物 羊肉泡馍 
啥样的羊肉腹味小
《养生保健指南》2024年第5期5-5,共1页薛庆鑫 
涮羊肉、羊肉汤、羊肉泡馍、炖羊肉·作为美食,羊肉的出镜率很高。但它有一种特殊的腹味,很多人表示难以接受,也有不少人认为,羊肉越腹越好,不擅的是假羊肉。事实究竟如何呢?羊肉的腹味主要来自脂肪,比较典型的是“中短链挥发性脂肪酸”...
关键词：炖羊肉 羊肉汤 微生物发酵 羊肉泡馍 出镜率 辛酸 脂肪酸 美食 
趣话“羊肉泡馍”
《西部大开发》2024年第2期150-152,共3页欧阳军 
从小就对陕西有一种特殊的向往——也许是由于喜欢哼唱“信天游”“山丹丹开花”吧(陕北民歌唱起来是那样高亢、激越,使人痛快),也许是由于那许多传奇故事令人神往吧……后来,读了贾平凹所写的《陕西小吃小识录》,凡二十四篇,开卷便说...
关键词：传奇故事 陕北民歌 贾平凹 信天游 
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