肉鸡屠宰检疫要点与监督管理  

作　　者：李铁民 赵淑艳 

机构地区：[1]榆树市农业综合行政执法大队,吉林榆树130400

出　　处：《吉林畜牧兽医》2023年第4期141-142,共2页Jilin Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：肉鸡屠宰检疫是鸡肉流入市场的最后一道工序,关系到国民的饮食安全。为了让人民群众食用到安全放心的鸡肉,有必要加强肉鸡的屠宰检疫监督管理,保证人民群众餐桌上的鸡肉都是“放心肉”。1肉鸡屠宰检疫的要点鸡肉是人们最喜欢的肉类之一,鸡肉的质量关系到食用者的身体健康。

关 键 词：屠宰检疫 肉鸡屠宰 饮食安全 检疫要点 鸡肉 食用者 放心肉 监督管理 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]