无肠公子醉西风  

作　　者：姜浩峰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《新民周刊》2022年第47期70-71,共2页Xinmin Weekly

摘　　要：倒也未必如此追甜。食蟹,有时候本味犹胜蘸了醋的。姜、醋无非去腥、压寒,蟹席上若有好酒,这姜、醋二者皆可抛也。有一位常年生活在中国北方温润地区的朋友,最近发现有一款酒特别适宜用来配大闸蟹——丹阳封缸酒。如果是普通朋友有这么一番看法,我或许会忽略。可这位朋友不是旁人,他刚寄给我一本大作新书《中国白酒通解》。作为白酒品评领域的专家,李寻先生竟然认为丹阳封缸酒更适合与无肠公子在唇齿间“翩翩起舞”,那我必得引起重视。

关 键 词：中国白酒 本味 白酒品评 丹阳封缸酒 未必如此 去腥 大闸蟹 醋 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]