大吉大利 荔枝虾球  

作　　者：阿修罗(文/摄) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2023年第2期90-91,共2页Gourmand

摘　　要：用料虾滑200g脆花粒适量马苏里拉奶酪50g牛奶30ml奶酪片3片做法1准备食材,2挖半勺调好味的虾滑摊在掌心,捏一把马苏里拉奶酪碎压上,把奶酪碎往中心按紧;3再一小勺虾滑盖住,使虾滑可以完整包裹奶酪,尽量用勺子调整成圆形;4将虾球均匀地滚上脆花粒;5准备制作奶酪酱,奶酪片剪小块,隔水蒸5分钟,顺便蒸30ml牛奶。

关 键 词：奶酪 食材 牛奶 成圆形 马苏里 虾 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]