宫保鸡丁与宫爆鸡丁  

作　　者：郜建辉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2022年第9期45-48,共4页Gourmand

摘　　要：不管是家庭聚餐,还是好友小酌,偶尔会看到餐馆的菜单上有宫保鸡丁与宫爆鸡丁的书写不同。此时,多有自识“高才”之士会与同餐者“讲道”一番,究其别字之误。殊不知,中国烹饪文化博大精深,宫保鸡丁与宫爆鸡丁原本就是两道截然不同的菜,不存别字通用之说。

关 键 词：烹饪文化 宫保鸡丁 字之误 博大精深 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]