短视频助力川菜文化国际形象的建构与传播  

作　　者：徐亮[1] 毕照铭 李燕群 

机构地区：[1]内江师范学院外国语学院

出　　处：《文化产业》2023年第12期87-89,共3页Culture Industry

基　　金：四川省哲学社会科学规划重点研究基地川菜发展研究中心规划项目“中华文化国际推广形势下基于孔子学院的西非地区川菜文化传播研究”(CC18W13);四川省大学生创新创业训练计划“短视频对川菜文化国际形象的建构与传播”(X2022078);内江师范学院校级科研项目“演进、困境与路径:成渝地区高校国际中文教育协同发展研究”(2022YB14)。

摘　　要：川菜文化国际形象的建构将重塑西方对川菜文化的认识,有利于提升海外友人对川菜文化的认同。建构川菜文化国际形象需要关注其口味大众性、食材包容性和地域文化性,而制作精巧、画面逼真、内容精辟、参与度高、传播面广的川菜文化短视频,将助力独具特色、底蕴深厚的川菜文化建构国际形象,也将为不同宗教信仰、不同民族的人们带来不一样的饮食文化体验。

关 键 词：饮食文化 川菜文化 食材 国际形象 短视频 地域文化性 助力 大众性 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]