从海底捞关店300家,说说餐饮企业经营的逻辑  

作　　者：小马宋 

机构地区：[1]小马宋战略营销咨询公司

出　　处：《销售与市场》2022年第1期72-75,共4页

摘　　要：不久前,餐饮行业有两家明星企业发布了关店的公告,一个是持续排队并红了十多年的火锅品牌海底捞,一个是近几年爆红的奶茶品牌茶颜悦色。餐饮店关门其实不新鲜,只是明星品牌关门,许多人可能就要惊呼了。大家平复一下心情,看看小马宋的一些观点。

关 键 词：海底捞 餐饮行业 餐饮店 餐饮企业 品牌茶 明星品牌 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]