立夏饯春尝“三新”  

作　　者：朱焜 

机构地区：[1]上海中医药大学附属市中医医院

出　　处：《大众医学》2023年第5期50-51,共2页

摘　　要：立夏是大节,各地民俗众多。江南地区有“立夏尝三新”的传统,各地的“三新”有所不同,大致是在樱桃、青梅、麦仁、竹笋、蚕豆、鱼中挑选三种。常熟一带更有“九荤十三素”之说,“九荤”为鱼、鱼、海蛳螺、咸蛋、鸡、腌笃鲜、卤虾、鲳鱼和樱桃肉。

关 键 词：樱桃肉 咸蛋 麦仁 卤虾 江南地区 三新 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]