美国:食用水果或可减少阿尔茨海默症几率  

作　　者：禾本(摘译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国果业信息》2023年第4期54-54,共1页China Fruit News

摘　　要：根据芝加哥拉什大学进行的一项最新研究,食用水果、绿叶蔬菜、全谷物、橄榄油、豆类、坚果和鱼类有助于减少人体大脑中与阿尔茨海默症相关的蛋白质。研究人员观察了人体健康与益智饮食(MIND diet)和地中海饮食的密切程度。尽管二者相似,但地中海饮食建议每周吃蔬菜、水果和3份或更多的鱼,而益智饮食优先选择绿叶蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝和其他蔬菜。同时,益智饮食也优先考虑浆果而不是其他水果,并建议每周吃1份或多份鱼。这两种食谱都推荐少量的葡萄酒。

关 键 词：人体大脑 阿尔茨海默症 绿叶蔬菜 人体健康 羽衣甘蓝 益智 全谷物 水果 

分 类 号：R749.16[医药卫生—神经病学与精神病学]