检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:吕东河
机构地区:[1]武汉市第五冷冻厂
出 处:《冷藏技术》1981年第4期55-55,共1页Journal of Refrigeration Technology
摘 要:关于新鲜食品的低温运输标准,西班牙国家颁布的规定;对于冷却肉的最高运输温度为7℃,冻肉为-14℃。冷却后内脏 4℃,冷冻后内脏 -14℃。冷却后禽肉 4℃,冷冻后禽肉 -15℃。冻鱼 18℃,(允许误差3℃)蛋 0~2℃.
关 键 词:允许误差 冷却肉 低温运输 冻鱼 禽肉 新鲜食品 内脏 冻肉
分 类 号:TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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