从《汉语饮食词汇研究》看语言学视角下汉语饮食词汇的发展  

作　　者：杨瑞敏 

机构地区：[1]兰考三农职业学院基础教学部

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第6期339-340,共2页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：饮食文化是中国最为古老的民族文化,其作为传统文化的重要构成,不仅传承了精美菜肴的制作工艺,而且影响着人们的语言习惯,构建出内涵丰富、数量庞大的汉语饮食词汇体系。汉语饮食词汇与饮食文化息息相关,很多饮食词汇富有深刻文化意蕴,是饮食文化传承的重要载体,在诠释传统饮食文化中扮演着不可或缺的角色。加强对饮食词汇的研究,有助于更加深入地挖掘饮食文化,促进饮食文化的传承与弘扬。

关 键 词：饮食文化 饮食词汇 文化传承 制作工艺 语言习惯 传承与弘扬 语言学视角 重要载体 

分 类 号：H136[语言文字—汉语]