果蔬产品质量安全保障技术应用示范  

作　　者：金芬[1] 王旭 潘立刚 焦必宁[4] 赵学平[5] 邵华[1] 王淼[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京100081 [2]广东省农业科学院农产品公共监测中心,广东广州510640 [3]北京农业质量标准与检测技术研究中心,北京100097 [4]西南大学,重庆400715 [5]浙江省农业科学院,浙江杭州310021

出　　处：《科技成果管理与研究》2023年第4期89-91,共3页Management And Research On Scientific & Technological Achievements

摘　　要：我国果蔬产品中农药残留、添加剂、重金属及生物毒素等问题突出,急需提升果蔬产品质量安全水平。国家重点研发计划项目“果蔬产品质量安全保障技术应用示范”(2019YFC1605600)针对近5年来我国农产品质量安全例行监测和风险监测结果发现的问题突出的12类果蔬产品,重点研制农业投入品隐性添加甄别与评估技术、农药残留快速检测技术等源头风险防控技术,形成合理施药及绿色防控综合防治方案,集成风险识别、监测评估和防控消减等关键技术,构建了设施蔬菜、华南特色蔬菜、华北冷凉蔬菜、柑橘类和浆果类水果等果蔬产品的全链条质量安全保障技术体系并应用示范。

关 键 词：风险防控 果蔬产品 农产品质量安全 国家重点研发计划 生物毒素 浆果类 风险监测 例行监测 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]