高等级食用油未必健康  

出　　处：《秋光（长寿生活）》2022年第9期29-29,共1页

摘　　要：一级、二级、三级、四级,食用油按照其精炼程度可分为四个等级,级别越高,其精炼程度越高,但并不代表其营养程度越高。一级油和二级油的精炼程度较高,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少等特点,适合爆炒、干炸、油煎。

关 键 词：食用油 烟点 精炼程度 一级油 油煎 二级油 炒菜 高等级 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]