飘香草原的蒙餐  

作　　者：包包 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭百事通》2022年第10期34-35,共2页

摘　　要：不论是营养价值还是色香味形艺,蒙餐都与内蒙古大草原独特的地域特征息息相关,体现着草原民族特有的文化餐饮风俗。蒙餐,是长期生活在内蒙古自治区的蒙古族、汉族、满族等利用丰富的地缘资源,和谐融合、交流实践、同化剔除,施以不同的烹饪方法,所形成的餐饮产品。蒙餐受欢迎的原因,一是独特的风味,二是独特的工艺。蒙餐的种类有很多,下面就挑选其中一些较为经典的予以分享。

关 键 词：烹饪方法 蒙餐 餐饮产品 内蒙古大草原 草原民族 和谐融合 营养价值 蒙古族 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]