味蕾的记忆  

作　　者：丁帆 

机构地区：[1]不详

出　　处：《读者》2022年第2期12-13,共2页

摘　　要：人在不同时空中,对食物的感觉是截然不同的,所谓“食不厌精,脍不厌细”,是物质需求得到了极大满足以后的奢侈需求。味蕾的记忆往往是喜新厌旧的,一种制作再精细的美食,如果成为你每天的家常便饭,你也会厌倦的,味蕾追求的是“异味”,而非“同味”。但是,它有时也是会“喜旧厌新”的,因为在特殊环境中吃到的食物会给味蕾打上深深的特殊印记。

关 键 词：味蕾 喜新厌旧 异味 物质需求 美食 记忆 食物 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]