基于幼儿视角提升幼儿幸福感的食育探索  

作　　者：祖桂枝 

机构地区：[1]福建幼儿师范高等专科学校附属第一幼儿园

出　　处：《福建教育》2023年第16期54-56,共3页

基　　金：2020年度福建省基础教育课程教学研究立项课题“基于幼儿身心健康的家园食育策略研究”(课题编号MJYKT2020-135)研究成果之一。

摘　　要：幼儿园的食育,即与饮食活动相关的教育,以食育之、寓教于食,主要包括饮食教育和饮食教育过程中所涉及的其他各方面的教育,包含生理满足、习惯养成、良好的人际关系、传统的饮食文化等内容。食育不仅能改善幼儿的健康状况,还能培养其良好人格和生存能力。随着《3-6岁儿童学习与发展指南》的贯彻与落实,越来越多幼儿园开始重视并尝试开展食育,研究发现,幼儿园食育活动虽然形式丰富、餐点品种多样,但活动多从成人的视角出发,未能基于幼儿的已有经验,充分发挥其自主性;虽然关注幼儿的生理满足、习惯养成,却忽视幼儿在食育中的真实想法、感受与心理需求,忽略幼儿在进餐过程中积极的情绪体验的获得。

关 键 词：习惯养成 食育 已有经验 饮食文化 品种多样 幼儿园 饮食教育 良好人格 

分 类 号：G61[文化科学—学前教育学]