“测”出葡萄万年化史  

作　　者：王克柔 

机构地区：[1]不详

出　　处：《财新周刊》2023年第21期72-77,共6页Caixin Weekly

摘　　要：距今约1.1万年前,经历末次冰期持续千年、气温骤降的“新仙女木”寒冷事件后,地球进入间冰期,气温开始回升。在相隔甚远的西亚和南高加索两地,古人类开始驯化野生葡萄,从中选出果实更大、更甜的品类,栽种在居住地附近。此后,古人类为生存踏上迁徒之路,早期被驯化的葡萄种子随人类足迹播撒至欧亚大陆。数千年间,这些远古的种子开花结果,逐步发展为蓬勃的葡萄产业,延伸出葡萄酒、鲜食葡萄、葡萄干等诸多产品。

关 键 词：野生葡萄 鲜食葡萄 葡萄产业 欧亚大陆 葡萄干 末次冰期 驯化 气温骤降 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]