乾隆与“龙井虾仁”  

作　　者：李文祥 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第5期18-18,共1页

摘　　要：相传,乾隆下江南时,来到杭州正逄清明节。当地官员进贡了明前龙井新茶,乾隆将此茶赏赐给御膳房,当时厨师正在烹制“白玉虾仁”这道菜,顺便把杯中的龙井茶水往炒锅里洒了少许,此菜显得更加清香鲜嫩。乾隆品尝后连声称:.“好吃,好吃。”此后,“龙井虾仁”这道菜便传播开来。

关 键 词：龙井虾仁 御膳房 龙井茶 清明节 厨师 白玉 乾隆 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]