餐二代传承还是颠覆  

出　　处：《四川烹饪》2023年第6期72-72,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：在餐饮行业,有不少群体和现象值得深度关注。比如餐饮掌门人中女性撑起了半边天,细数不少餐企多是女性当家,为何女性创业经营餐饮更易成功,难道仅是因为女性天生的细心热情与干劲坚韧?又比如跨界经营餐饮的群体,他们大多把生意做得红红火火,难道是他们带着其他行业不一样的经营理念和潜质,更能在餐饮行业叱咤风云?此外,我们这期呈现的“餐二代”,也是近年颇受大家关注的群体。

关 键 词：餐饮行业 女性创业 跨界经营 经营理念 半边天 潜质 二代 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]