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出　　处：《中国食品工业》2023年第10期12-13,共2页China Food Industry

摘　　要：新包装通过变色指示食物变质,美国麻省理工学院科学家开发出一种由蚕丝制成的食品包装,其在接触腐烂食物时会变色,且能在土壤中迅速降解。相关研究论文刊发于最新一期美国化学学会期刊《ACS Nano》杂志。研究负责人贝内代托·马瑞利表示,易腐食品上贴的日期标签不能很好地预测食品何时会变质,这可能导致食物浪费或食物中毒。

关 键 词：美国化学学会 食物变质 易腐食品 食物中毒 行业资讯 食品包装 食物浪费 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]