食物变质

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转动厨房的科学“魔方”
《知识就是力量》2025年第3期74-77,共4页阮光锋 
提到厨房,大家会想到它是烹饪美食的天地。但你知道吗?其实它也是一座隐藏着无数奥秘的“实验室”,不起眼的角落里蕴含着有趣的科学知识。让我们化身小小科学家,一起探索厨房里的奇妙世界吧!保鲜膜与保鲜袋柔软的守护者。保鲜膜——“...
关键词：食物变质 保鲜膜 酶促褐变 保鲜袋 薄如蝉翼 空气隔离 烹饪 厨房 
两碗米饭
《发明与创新（中旬刊）》2025年第2期14-15,共2页
一天,聪聪坐在餐桌前,对着两碗米饭发呆。原来,他最近看了一本书,书中提到一个有趣的观点:如果对食物说好话,就能延长食物的保鲜时间;如果对食物说坏话,就会加快食物变质的速度。聪聪对此半信半疑,他决定亲自做个实验来验证这一说法。...
关键词：食物变质 保鲜时间 快乐 米饭 微笑 悲伤 
食物变质勿食用
《初中生之友》2025年第1期46-49,共4页龚天羽 
六种保存食物的绝招
《老同志之友(上半月)》2025年第1期59-59,共1页李德志 
在食物的保存过程中,往往因为操作不当、保存不完整而导致食物变质或无法继续保存。那么如何才能较久地保存食物呢?塑料袋换纸袋,蘑菇不易变黏。保存蘑菇最怕受潮,将蘑菇保存在硬纸袋中,可以解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇易导致水分...
关键词：食物变质 蘑菇 纸袋 塑料袋 水分 操作不当 保存 
六种保存食物的妙招
《老同志之友（上半月）》2024年第3期59-59,共1页李德志 
食物在保存过程中,会因操作不当、保存不完整而导致食物变质或无法继续保存下去。那么如何才能较久地保存食物呢?塑料袋换纸袋,蘑菇不易变黏。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变,保存在硬纸袋中,可以解决蘑菇变质问题。
关键词：食物变质 塑料袋 蘑菇 纸袋 操作不当 保存 
食物变质后味儿不同
《养生保健指南》2023年第12期79-79,共1页刘少伟 
若您家中的食物出现这些气味,可就要留心看看它是不是变质了。酸味/酒味未这类食物主要有水果、米饭、面条、馒头等。碳水化合物含量较为丰富的食物,在微生物作用下产生类似于酿酒/醋的发酵反应,从而会产生类似于醋的酸味或是酒的气味。
关键词：食物变质 微生物作用 碳水化合物含量 馒头 面条 酸味 米饭 气味 
一糕一粑 满载儿时味道
《当代贵州》2023年第52期40-41,共2页方年玉 
黄粑造型朴素,拨开外衣才知其中醇香,也正如走进黔西,你才会感受到那份厚重的历史文化底蕴,令人回味悠长。来到黔西,带走黄粑,正是带走那份独有的黔西风味。味道与食物能带给人丰富的情感与记忆,一道家乡口味的菜能让他乡游子泛起乡愁,...
关键词：食物变质 黄粑 木甑 三国时期 凉粉 
新包装通过变色指示食物变质
《广东印刷》2023年第5期5-5,共1页枫林 
美国麻省理工学院科学家开发出一种由蚕丝制成的食品包装,其在接触腐烂食物时会变色,且能在土壤中迅速降解。相关研究论文刊发于最新一期美国化学学会期刊《ACS Nano》杂志。研究负责人贝内代托·马瑞利表示,其实易腐食品上贴的日期标...
关键词：美国化学学会 食物变质 易腐食品 食物中毒 食品包装 食物浪费 变色 
文学中的气味
《三联生活周刊》2023年第43期18-18,共1页贝小戎 谢驭飞(图) 
我们很难用语言描述气味,往往只能交叉描述,比如用味觉来描述花香(甜腻),用果香、土地的芬芳、烟熏味来描述咖啡的气味。这是因为嗅觉器官主要和大脑中进化阶段较早的部分相连。我们的嗅觉最初的演化只为满足基本的生存需求——闻到食...
关键词：食物变质 烟熏 嗅觉器官 果香 生存需求 语言描述 气味 咖啡 
如何对食物中毒患者进行急救护理
《人人健康》2023年第20期116-116,共1页袁仕兰 
如今,不愿辜负美食的人不在少数。民以食为天,但是食要以安全为先,由于食材存放不当导致食物变质、不新鲜,或者在加工食材时不卫生而导致的食物中毒会对人体造成极大危害。本文主要讲一讲急性食物中毒的症状以及急救护理方法。
关键词：急性食物中毒 急救护理 食物变质 食材 民以食为天 
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