新包装通过变色指示食物变质  

作　　者：枫林 

机构地区：[1]不详

出　　处：《广东印刷》2023年第5期5-5,共1页

摘　　要：美国麻省理工学院科学家开发出一种由蚕丝制成的食品包装,其在接触腐烂食物时会变色,且能在土壤中迅速降解。相关研究论文刊发于最新一期美国化学学会期刊《ACS Nano》杂志。研究负责人贝内代托·马瑞利表示,其实易腐食品上贴的日期标签不能很好地预测食品何时会变质,这可能导致食物浪费或食物中毒。因此他们决定制作一种可对食物中的变化作出反应的新包装,以更好地指示食物何时变质。

关 键 词：美国化学学会 食物变质 易腐食品 食物中毒 食品包装 食物浪费 变色 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]