“新工科”背景下食品专业毕业实习教学体系的改革与探索  

作　　者：宋亮[1] 唐越[1] 宋爽[1] 姜鹏飞[1] 丁卓[1] 周大勇[1] 

机构地区：[1]大连工业大学食品学院,辽宁大连116034

出　　处：《中国食品工业》2023年第10期96-98,105,共4页China Food Industry

基　　金：2021年度大连工业大学本科教育教学综合改革项目“基于“互联网+”教学模式的毕业实习教学探索与实践”(JGLX2021101)。

摘　　要：随着经济的发展,新工科建设对食品专业实践教学提出了更高要求。研究以大连工业大学食品学院海洋资源开发技术专业为例,毕业实习教学将理论与实践紧密结合,以满足食品行业对具备创新实践能力的高素质专业人才的需求。该专业通过完善培养目标、增强校企合作、拓展中试平台应用、改进教学模式、增强师资队伍、完善管理和考评体系等方面进行了改革与探索,旨在为有效提高工科院校实习实践教学质量提供参考,并为培养高素质的“新工科”人才提供新思路。

关 键 词：新工科 海洋资源开发技术 毕业实习 实践教学 

分 类 号：TS20-4[轻工技术与工程—食品科学] G642.44[轻工技术与工程—食品科学与工程]