牦牛异地舍饲育肥技术  

作　　者：汪绘纹 刘东花 郭斐 毛正军 

机构地区：[1]甘肃省畜牧技术推广总站 [2]甘肃省民乐县畜牧兽医工作站 [3]甘肃省山丹县畜牧技术推广站

出　　处：《中国畜牧业》2023年第10期65-67,共3页China Animal Industry

基　　金：甘肃省农业农村厅科技项目(GNKJ-2021-38)。

摘　　要：牦牛作为我国极具代表性的牛种之一,数量仅次于黄牛、水牛位居第三位,主要分布在西南、西北高原草地和高寒山区,以放牧为主。全国牦牛预估数量在1500万头以上,占世界牦牛总数的90%,中国牦牛养殖技术的发展与进步在国际上具有重大的影响。因牦牛生长环境的纯净、肉质风味的独特及青藏传统文化的渲染,逐渐形成了以极具牦牛特色的消费市场和产业化发展模式。

关 键 词：高原草地 高寒山区 牛种 牦牛养殖 肉质风味 水牛 黄牛 消费市场 

分 类 号：S82[农业科学—畜牧学]