信息技术在“食品微生物学检验”课程教学中的应用探讨  

作　　者：朱军莉[1] 石双妮[1] 冯立芳[1] 

机构地区：[1]浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州310018

出　　处：《科技视界》2023年第10期187-190,共4页Science & Technology Vision

基　　金：国家一流专业教学改革项目(1110XJ0520120),校教改项目(Xgy22007)。

摘　　要：在国家级一流本科专业建设和工程教育专业认证的新形势下,食品专业核心课的教学模式改革势在必行。“食品微生物学检验”课程结合内容特色和教学实践,应用信息技术,积极探索以学习通为平台的线上线下混合教学模式。从线上课程的创建、线上教学的组织、线下课程的开展等方面进行探索与实践。以微生物平皿艺术比赛为例,介绍了线上线下混合式教学模式在实践活动中的开展方式。该教学模式的实施显著提高了学生专业综合素质和学习积极性,可为食品科学专业课程改革和人才培养的提供参考。

关 键 词：学习通 食品微生物学检验 混合式教学 信息技术 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]