安徽绩溪县下溪村 村民端上了“绿饭碗”  

作　　者：周明助 

机构地区：[1]安徽省绩溪县生态环境分局

出　　处：《农村工作通讯》2023年第15期62-62,共1页

摘　　要：天微亮,一筐活蹦乱跳的下溪村生态养殖石斑鱼、石鸡被送到安徽省绩溪县环城路的“聚和圆”徽菜馆,老板汪志国高兴地说“本店的招牌菜——‘绩溪三石’来了!”。汪老板口中的“绩溪三石”正是石斑鱼、石鸡和石耳,石斑鱼细腻肥美,石鸡肉质鲜嫩,是绩溪徽菜“一绝”,到了绩溪品尝“三石”是必点菜品。当一盘盘热气腾腾的石斑鱼、石鸡端上餐桌时,也实现了生态绿色产品价值新转化。

关 键 词：石耳 徽菜 绩溪 石鸡 环城路 生态绿色 菜品 生态养殖 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]