深得我心的宁波菜  

作　　者：满学东 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（上半月）》2023年第8期47-47,共1页

摘　　要：前不久到宁波旅游,没想到三天两晚,劈头盖脸,我彻底淹没在琳琅满目的宁波菜的汪洋里。北方人跑到宁波旅游,各种欢喜,就像是在潮汕吃到的各种呛与醉。我第一次被红膏呛蟹惊艳到,那是因为我有幸在宁波的婚礼上吃到了它。据说,“无呛蟹不成宴”,红膏呛蟹是螃蟹菜色里的当家菜,冷菜中的头牌花魁。红膏呛蟹从来不会在浙江人民的餐桌上缺席,年夜饭也是它出场的重要场合。

关 键 词：宁波菜 年夜饭 螃蟹 冷菜 红膏 婚礼 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]