基于校企融合模式下的现代学徒制师资队伍建设分析——以中西面点工艺专业为例  

作　　者：王影 

机构地区：[1]太原旅游职业学院,山西太原030032

出　　处：《中国民族博览》2023年第11期71-73,共3页China National Exhibition

摘　　要：中西面点工艺专业作为一门结合了中西方烘焙工艺的学科,在培养烘焙人才方面具有重要的地位。而教师队伍的素质和水平对于中西面点工艺专业的发展和繁荣有着至关重要的作用。本文基于校企融合模式和现代学徒制教学的理念,探讨了中西面点工艺专业师资队伍建设的现状和存在的问题,分析了校企融合模式和现代学徒制教学在中西面点工艺专业师资队伍建设中的应用,提出了一系列对于中西面点工艺专业教师队伍建设的对策和建议,为中西面点工艺专业教师队伍建设提供了一定的借鉴和参考。

关 键 词：中西面点工艺专业 教师队伍 校企融合模式 现代学徒制教学 

分 类 号：TS972.13[轻工技术与工程] G715[文化科学—职业技术教育学]