“吉尼斯世界纪录”的前生今世  

作　　者：馒头大师 

机构地区：[1]不详

出　　处：《西部教育研究（陕西）》2023年第10期93-95,共3页

摘　　要：1759年,一个叫阿瑟·吉尼斯的年轻人,在爱尔兰签订了一份合同:吉尼斯以每年45英镑租金的价格,租下了都柏林市圣詹姆斯门大街的一个啤酒厂。吉尼斯租下这个啤酒厂,主要是用来生产一种黑啤酒。这种黑啤酒由烘焙过的大麦,啤酒花,水和酵母四种原料酿造而成,泡沫丰富,口味醇厚,色暗如黑。当时爱尔兰已有200家以上的啤酒厂,光在圣詹姆斯门大街上就有10家啤酒厂。但是,这款口味醇厚的“吉尼斯黑啤酒”还是脱颖而出。1833年,“吉尼斯啤酒厂”已经成了爱尔兰市场上最大的一家啤酒厂。

关 键 词：啤酒厂 黑啤酒 圣詹姆斯 啤酒花 烘焙 爱尔兰 泡沫 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]