赤水河流域白酒工业发展研究  

作　　者：陈万涛 向玲慧 彭浪 刘昆 申旭旺 雷琴琴 徐旭 方大宇 王硕雯 张秋生 

机构地区：[1]中共贵州省委党校

出　　处：《理论与当代》2023年第4期59-61,共3页Theory and Contemporary

摘　　要：一、赤水河流域白酒工业发展现状(一)产业结构方面赤水河流域白酒产业结构具有鲜明特色。得益于赤水河流域天然的水资源优势和气候优势,目前已经形成了原料生产、白酒酿造、品牌推广、下游销售、包材服务等产业集群,以及以酱香白酒酿造为核心的一体化、集约化产业结构。从酿造工艺看,赤水河流域白酒产业分为传统酿造和现代化工业酿造两个方面。

关 键 词：传统酿造 赤水河流域 酿造工艺 白酒酿造 产业结构 酱香白酒 白酒工业 水资源优势 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]