吃盐越少≠身体越好  

作　　者：杨庆[1] 

机构地区：[1]四川大学华西医院心脏内科

出　　处：《饮食科学》2023年第9期16-17,共2页Diet Science

摘　　要：食盐由氯和钠组成,是食物烹饪或加工食品的主要调味品。世界卫生组织推荐健康成人每人每天摄人的食盐量不应超过5克,低盐饮食则要求每人每天的食盐量不超过3克(或酱油15毫升)。除在饮食烹调中减少食盐用量外,还不能食用那些用盐腌制的含盐量高的食品,如咸鱼、咸肉、咸蛋、腐乳、咸菜等。

关 键 词：食盐量 低盐饮食 咸蛋 腐乳 咸菜 咸鱼 调味品 咸肉 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]