酸奶与酸奶饮料要分清  

作　　者：王川 李根容 陈世奇 黄思瑜 

机构地区：[1]重庆市计量质量检测研究院 [2]重庆市质检院 [3]重庆市食药院

出　　处：《消费指南》2023年第8期18-19,共2页Consumer Buying Guide

摘　　要：一杯酸酸甜甜的酸奶,不但勾起味蕾,还能让人引起美好舒适的回忆。面对市面上琳琅满目的酸奶品牌和酸奶品种,你选对了吗?你喝的是酸奶,还是喝的酸奶饮料?我们常说的酸奶,又名酸乳,是一种发酵乳制品,在超市货架上最常见的多为风味酸乳,是酸乳的一种。按GB 19302-2010《食品安全国家标准发酵乳》定义。

关 键 词：酸奶饮料 发酵乳制品 酸酸甜甜 风味酸乳 食品安全国家标准 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]