检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
机构地区:[1]不详
出 处:《分析测试学报》2023年第10期I0001-I0001,共1页Journal of Instrumental Analysis
摘 要:食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,是推进健康中国建设的重要保障。面对食品污染、非法添加、物质滥用、食物掺假和食物中毒等事件,传统的基于单一或特定化学风险物质的靶向检测方法已不足以应对复杂多变的食品安全形势。因此,全球科学家们积极致力于食品安全风险物质的高通量检测技术研究,以提升分析技术水平和风险识别能力。
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