海蛰丝别顿顿吃  

作　　者：王长艳 刘少伟(指导) 

机构地区：[1]不详 [2]上海市食品安全研究会专家组 [3]上海市食品学会食品安全专业委员会

出　　处：《中国家庭医生》2023年第18期25-25,共1页

摘　　要：清凉爽口的凉拌海蟹丝,是不少人喜爱的开胃凉菜。但很多人不知道,海蛰丝也有人造的。跟真的海蛰丝相比,它的营养价值要差得多,购买时可要看清楚。真海蜇丝,高蛋白低热量真海蛰丝是用海望(一种水母)切丝制成的。它的形状不规则,呈白色或淡黄色,摸起来有韧性,不易揪断,具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点,有很高的食用和药用价值。

关 键 词：海蛰丝 海蜇丝 切丝 低热量 低脂肪 高蛋白 营养价值 凉菜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]