古代也有方便食品  

作　　者：路遥 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第8期67-67,共1页

摘　　要：清朝有一种方便食品叫“耐饥丸”,做法如下:取半锅糯米,炒到发黄,倒石日里晾着;再取半锅红枣,蒸熟后去皮去核,倒到石日里晾着;然后用大使劲捣,把石日里的糯米和红枣捣烂,捣成糊状,再挖出来。

关 键 词：方便食品 蒸熟 去核 糯米 红枣 去皮 糊状 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]