闲话“茶泡饭”  

作　　者：傅军 

机构地区：[1]上海市茶叶学会

出　　处：《科学生活》2023年第9期90-90,共1页Science & Lifestyle

摘　　要：“茶泡饭”虽然常常出现在众多日式餐饮的菜单中,但是茶泡饭并非起源于日本,其实我国在很久以前就已经有了关于“茶泡饭”的相关记载。据《古食珍选录》一书中记载:“董小宛精于烹饪,性淡泊,于甘肥之物无一所好,每食以一小壶茶,温水淘饭,此乃古金陵人之食俗,六朝时已有之。”茶泡饭是一款具有养生效果的传统美食,同时也代表了一种细水长流的生活习俗。

关 键 词：传统美食 日式 董小宛 养生 烹饪 餐饮 生活习俗 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]