烹饪厨房用语的特点和英译策略  

作　　者：张树山[1] 

机构地区：[1]潍坊科技学院

出　　处：《食品与机械》2023年第9期251-252,共2页Food and Machinery

摘　　要：随着全球化的深入发展、文化交流频率的加快以及中国旅游事业的繁荣,饭店业得到了前所未有的扩张和壮大,对饭店从业人员的英语交流能力的要求也逐步提高。烹饪厨房英语已成为越来越重要的语言技能,不仅在餐饮业和旅游业中被广泛应用,也在家庭厨房中发挥着重要作用。

关 键 词：英译策略 家庭厨房 旅游事业 英语交流能力 语言技能 饭店业 烹饪 餐饮业 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语]