食品化工英语的应用实践和教学路径  

作　　者：胡远瑾 

机构地区：[1]青岛大学公共外语教育学院

出　　处：《食品与机械》2023年第7期242-242,共1页Food and Machinery

摘　　要：由黄迎编著,首都经贸大学出版社出版的《食品化工英语》一书为改革食品化工英语教学路径,增强食品化工英语应用价值提供了有效载体。该书共10个单元,分别介绍了化学元素、营养物质、化学反应、食品加工、化合物、食品安全与健康、有机食品和非有机食品、食品销售。

关 键 词：教学路径 首都经贸大学 有机食品 食品销售 食品加工 食品化工 英语应用 营养物质 

分 类 号：H319.3[语言文字—英语] TS201.2-4[轻工技术与工程—食品科学]