以文润人 “点”精铸魂——中华优秀传统文化融入中职校水调类面点制作课程的实践  

作　　者：秦莉 

机构地区：[1]上海市曹杨职业技术学校,上海200333

出　　处：《现代教学》2023年第20期32-33,共2页Modern Teaching

摘　　要：弘扬中华优秀传统文化是落实立德树人根本任务的重要途径。教师在中职学校专业课程教学中有机融入中华优秀传统文化元素,在水调类面点实践教学中精选“二十四节气”传统食材,创新传统面点制作方法,实现文化育人与职业教育的深度融合。

关 键 词：中职校 中华优秀传统文化 面点制作 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]