炉灰里刨出的“变色蛋”——松花蛋的由来  

作　　者：洋洋兔(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《课外生活》2023年第17期30-33,共4页

摘　　要：松花蛋又叫“皮蛋”,是中国特有的一种传统美食。

关 键 词：传统美食 松花蛋 皮蛋 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]