武夷岩茶果香型肉桂初加工技术  

作　　者：吴利兵 

机构地区：[1]武夷山香江茶业有限公司,354300

出　　处：《蚕桑茶叶通讯》2023年第5期32-34,共3页Newsletter of Sericulture and Tea

摘　　要：肉桂的加工工艺大致可分为果香型肉桂和清香型肉桂,果香型肉桂在做青和焙火工艺上较清香型肉桂技术要求更高。主要探讨了果香型肉桂的初加工技术,可供武夷岩茶制茶从业人员借鉴。

关 键 词：武夷岩茶 肉桂 做青 焙火 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]