宋都金秋栗飘香  

作　　者：宋宪章 

机构地区：[1]不详

出　　处：《杭州》2023年第19期60-61,共2页

摘　　要：杭城街头,又到了糖炒栗子处处飘香的时候。买上一袋刚出锅的糖炒栗子,边走边剥,金黄色的栗仁粉糯香甜,咀嚼下肚,满足感爆棚。其实,糖炒栗子的吃法在宋代已经盛行。南宋陆游《老学庵笔记》卷二记载:“故都李和炒栗名闻四方,他人百计效之,终不可及……”说的是,北宋在开封有一个以炒栗闻名的李和,大家都爱吃他炒的栗子。有人千方百计想模仿他,但都没他炒得好吃。金人入侵后,李和带着栗子摊流落到了燕山。

关 键 词：糖炒栗子 《老学庵笔记》 栗仁 满足感 金黄色 吃法 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]