解读《关于桃胶等15种“三新食品”的公告》(2023年第8号)  

出　　处：《饮料工业》2023年第5期1-3,共3页Beverage Industry

摘　　要：一、新食品原料解读材料(一)桃胶桃胶是以蔷薇科李属植物桃树(Prunus persica(L.)Batsch)分泌的胶状物为原料,经采摘、分选、晾晒、清洗、干燥等工艺制成。主要营养成分为膳食纤维、多糖、水分、蛋白质和维生素等。桃胶在我国湖北、江苏及浙江等地区有一定的食用历史,食用方式主要有做汤、粥、羹、甜品等。本产品推荐食用量为≤30克/天。

关 键 词：蔷薇科李属 食用历史 主要营养成分 食用量 新食品原料 胶状物 桃树 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]