炒菜油分“三六九”号  

作　　者：谭凯元 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第10期79-79,共1页

摘　　要：不同食用油富含的脂肪酸种类不一样,根据这一特点,我们可将食用油分为3号油、6号油和9号油。3号油:以亚麻籽油、紫苏油等为代表,里面主要含有欧米伽3多不饱和脂肪酸(以下简称欧米伽3),包括α亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA),有助于抗炎、预防血栓、降低血脂。

关 键 词：亚麻籽油 紫苏油 多不饱和脂肪酸 食用油 脂肪酸种类 降低血脂 α亚麻酸 炒菜 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]