王绵生和佛手牛肉丸  

作　　者：陈文兰 陈珊娜 

机构地区：[1]不详

出　　处：《潮商》2023年第5期72-73,共2页CHAOSHAN BUSINESSMAN

摘　　要：说起佛手牛肉丸,许多汕头人还记忆犹新,在前段时间举行的“镇邦非遗美食节”上,佛手牛肉丸吸引了众多消费者驻足品尝,独特的香气征服了众人的味蕾,大家在品鉴体验中了解佛手,切实感受“汕头佛手果”和“潮汕手打牛肉丸”这两项省级非遗项目碰撞出的新滋味。

关 键 词：牛肉丸 美食节 佛手 香气 滋味 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]